See you in zermatt
Au CESI, saveurs alpines, cuisine authentique et convivialité contemporaine se rencontrent dans un lieu où l’on se retrouve à tout moment de la journée. Des ingrédients frais et de qualité, une sélection soignée de boissons et une cuisine à la fois simple et raffinée créent des moments de plaisir dans une atmosphère détendue. Face au Cervin, le CESI réinterprète l’art de recevoir et invite à savourer l’instant.
La famille hôte à Zermatt
En hommage à Grand-père César, affectueusement surnommé « Cesi », le restaurant raconte l’histoire d’un fils de paysan qui, dans les années 1960, a posé les bases de l’hospitalité de la famille Julen grâce à sa simplicité, son authenticité et son accueil chaleureux. Aujourd’hui, les générations suivantes perpétuent cet héritage à travers une interprétation moderne de l’hospitalité alpine.
Inspiré par la région. Réinterprété avec modernité. Servi avec passion.
Des détails soignés, des matières naturelles et une élégance discrète façonnent l’atmosphère du CESI. Un lieu à Zermatt, au cœur du Valais, où l’on aime arriver, s’attarder et profiter du moment.
Par beau temps, la terrasse invite à savourer des instants gourmands, des repas décontractés et des apéritifs raffinés en plein air.